สูตรเด็ด เมนูไก่นึ่งสมุนไพร

      วันนี้ผมช่างแบงค์มากับช่วงครัวสบายอีกแล้วนะครับผมโดยมากับเมนูบ้านๆนั่นก็คือไก่นึ่งสมุนไพรโดยผมจะใช้ไก่บ้านครับจะทำยังไงและน่าอร่อยแค่ไหนไปดูกันครับ

      วัตถุดิบที่ใช้ครับ

 - ไก่บ้าน 1 ตัว
 - ต้นหอม,ผักช,ีตะไคร้
 - พริกไทยดำ,กระเทียม,หัวข่า
 - รากผักชี
 - ผงปรุงรส,ผงหมักไก่,เกลือ,น้ำปลา,น้ำเปล่า
 - ใบกระเพรา,ใบมะกรูด

      วิธีทำครับ

   1.หั่นหรือซอยต้นหอม ผักชีและตะไคร้

   2.ตำพริกไทยดำ กระเทียมและหัวขาด

   3.นำทั้งหมดที่เตรียมไว้มารวมกันแล้วนำรากผักชีที่ถูกแล้วมาใส่จากนั้นใส่ผงปรุงรส ผงหมักไก่ น้ำปลา ตัวอย่างละ 1 ช้อน และใส่เกลือนิดหน่อย แล้วเติมน้ำ ชิมรสชาติให้เกือบเค็ม แล้วใส่ใบกระเพราและใบมะกรูดเพื่อให้ได้กลิ่นหอม

   4.นำไปหมักไก่โดยตักใส่เข้าไปทางตูดของไก่ให้เข้าไปถึงด้านในแล้วใส่ถุงหมักไว้ในตู้เย็น

   5.จับจานเพื่อเตรียมตัวจะนึ่งโดยมีผักกาดขาว ดอกแคและต้องมีหมูสามชั้นวางไว้รอบตัวไก่ครับซึ่งเป็นสูตรของแม่ผมเองครับ

   6.ตั้งหม้อนึ่งโดยใส่น้ำใบเตยและใส่น้ำปลานิดหน่อยเพื่อให้หอมครับแล้วนำไก่เข้าไปนึ่งเป็นเวลา 30 นาทีครับ

   7.ตำพริกกระเทียมและพริกขี้หนูไว้ทำน้ำจิ้มโดยใช้น้ำจากไก่มาผสมด้วยแล้วค่อยปรุงแบบเผ็ดเปรี้ยวเค็มตามหลังคับ 

      แค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อยน่ากินแล้วครับผม

***********************************************
➤ อย่าลืมกด subscribe เพื่อติดตามคลิปใหม่ ได้ที่ https://goo.gl/HdsNok พูดคุยกันได้ที่ FaceBook Fanpage https://www.facebook.com/changbangdiy ติดตามได้อีกช่องทางหนึ่งที่ https://plus.google.com/u/0/+sbaymobi... และอีกช่องทางผ่าน Instagram ที่นี่ครับ https://www.instagram.com/changbangdiy